医生警告：几种“健康”食品恐有致癌风险
（伦敦16日综合电）超级市场货架上摆放的酸奶、素食肉类替代品和蛋白质棒，被许多人视为健康食品。然而，有专家警告称，这些食品或与严重的健康风险有关。
英国《每日邮报》报导，土耳其医生阿里表示，此类食物可能导致慢性发炎和肠道问题，增加心脏病或某些癌症等疾病的风险。
长期以来，研究一直表明，饮食是癌症的一个风险因素——大约有40%的癌症病例被认为是由不良饮食和缺乏运动等生活方式因素引起。
阿里医生建议，购物者应考虑其选择的食物对他们的身体有何“长期”影响。阿里称，有几种标榜“健康”的产品，事实上并非如想像般健康，所以他在超市购物时会避免购买这些产品。
阿里医生
他的名单上，排在第一位的是调味酸奶和加工蛋白质棒——它们通常含有添加糖和破坏肠道细菌的人工添加剂。他说：“不健康的肠道微生物群与更高的发炎和肠道癌风险有关，但还需要更多的研究。”
他也表示，蛋白质棒通常含有大量人工甜味剂、糖醇和加工蛋白质，这些都可能导致腹胀和消化问题。
顶级营养学家先前曾警告称，用于延长产品保质期的常见添加剂乳化剂，与肠癌之间存在令人担忧的关联。
虽然有些油被指对健康有无穷的好处，例如促进心脏和大脑健康，但阿里警告人们应该对菜籽油等流行的植物油保持谨慎。
素食人造肉。
阿里称，菜籽油含有较高水平的omega-6 脂肪酸。尽管它对人体健康至关重要，但一些专家长期以来一直认为它可能导致炎症，而炎症与“癌症发展”有关。
阿里说：“问题不在于Omega-6脂肪本身——我们的身体需要它们——而是现代饮食中Omega-6脂肪和Omega-3脂肪之间的不平衡。”
同样，对“人造肉”的需求无可否认地席卷全球。如今，超市的货架上摆满了素食香肠、培根和汉堡，以满足那些开始尝试素食生活方式的人的需求。
但阿里指出，肉类替代品本质上是经过高度加工的，含有与癌症有关的乳化剂、稳定剂、增味剂和人工色素。
它们还含有大量的盐、糖和脂肪——这些都是人们应减少摄取的物质。
文：英国《每日邮报》
图：互联网
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